Частые вопросы

Базовый минимум — мешок 60 кг (для Колумбии 70 кг, такой у них стандарт). Если хотите попробовать перед серьёзным заказом — пробная партия 10-15 кг по согласованию, без полного пакета документов и упрощённой логистикой. Контейнерные FCL 19-20 тонн — отдельная история: цена под биржевой контракт «C» ICE Futures, срок 60-90 дней с подписания спецификации.

Три этапа. На складе экспортёра — визуальная инспекция: screen size, цвет, % повреждённых зёрен, посторонние включения. При приёмке в Москве — измерение влажности кофеметром (отказываемся от партий вне коридора 10-12%). И каппинг по протоколу SCA после двухнедельной адаптации зерна к нашему складу. Партии с оценкой ниже 78 баллов в каталог не попадают — мы их не покупаем, а покупателю предлагаем другое. На specialty-лоты (от 84) оформляется полноценный cupping score sheet с дескрипторами Q-grader.

Восемь: Бразилия (43% импорта в РФ, рабочая база), Колумбия (Supremo, Excelso, два урожая в год), Эфиопия (Yirgacheffe, Sidamo, Guji — родина арабики), Вьетнам (робуста screen 16/18 + S18 Fine), Гватемала (SHB Antigua, Huehuetenango), Перу (органика), Уганда (Drugar — лучшая мягкая робуста, Bugisu — кенийский характер за меньшую цену), Индия (Monsoon Malabar и Cherry Robusta для классических итальянских блендов). Общий ассортимент — около 50 активных позиций.

Со склада в Москве (2-й Обыденский переулок, 1А) через четырёх федеральных перевозчиков: Деловые Линии (наш базовый, лучшие тарифы от 300 кг), ПЭК (хорошо работает по Северо-Западу и Югу), СДЭК (удобен для мелких партий 1-3 мешка), Байкал Сервис (бюджетный вариант для ПФО и ЮФО). Транзитное время: Москва и МО — 1-2 дня, Питер — 2-3, Екатеринбург/Новосибирск — 5-7, Дальний Восток — 10-14. Самовывоз со склада бесплатный по будням 10-18 по записи.

Работаем без предоплаты — оформляем договор поставки и спецификацию на партию, отгружаем по нему. Это базовый формат для всех новых клиентов, не «привилегия для постоянных». Расчёт безналичный, с НДС, через расчётный счёт. Закрывающие документы — УПД и счёт-фактура через ЭДО (Диадок) или на бумаге. Постоянным клиентам — отсрочка платежа до 14 дней по согласованию. Минимальная сумма заказа по договору — от 30 000 руб.

Конечно. Два формата. Образец 250 г — бесплатно, на каппинг, отправляем курьером по Москве или через СДЭК в регионы. Идёт из той же партии, что пойдёт в основную отгрузку. Пробная партия 10-15 кг — упрощённая отгрузка под пробу, без рамочного договора, оплата на нашу карту юр.лица. Если профиль подошёл — заключаем полноценный договор поставки и переходим на нормальный режим. Для крупных клиентов (от 1,5 тонн в месяц) бесплатный образец отправляем сразу, без вопросов.

Цена считается под партию — фиксируем её на дату подтверждения заказа. Базируемся на котировках ICE Futures (по арабике — контракт «C», по робусте — лондонский Robusta) плюс origin-премия за грейд, обработку, screen и SCA-оценку. Сверху — курс доллара ЦБ + 0,5–1,5% (зависит от банка), фрахт CIF и наша маржа. Считаем под объём: один мешок и контейнер по 19,2 т дают разную цифру за килограмм. Чтобы избежать «средней по больнице», присылайте позицию, грейд и объём — отправим точный расчёт в течение рабочего дня.

Подскажем — это часть нашей работы. Что нужно от вас: какой конечный продукт (эспрессо для кафе / фильтр-кофе / молотый для розницы), какие нотки хотите слышать, какой ценовой сегмент. Типичные рекомендации: для классического итальянского эспрессо — 60-70% Бразилия Santos + 15-20% робуста Drugar + 15-20% Гватемала Antigua. Для single origin с фруктовой кислотностью — Yirgacheffe G1 натуральный. Для фильтра — Yirgacheffe мытый G1 или Bugisu AA. Это не «универсальные ответы», а отправная точка. Дальше каппим вместе вашими образцами и подгоняем под конкретно ваш барабан.

На каждую: декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 (проверяется в реестре fsa.gov.ru по номеру), фитосанитарный сертификат Россельхознадзора (15 дней действительности с даты выдачи), Certificate of Origin страны-экспортёра, инвойс, упаковочный лист, копия экспортной декларации. На specialty-лоты — протокол каппинга SCA с баллами. На органику и Fair Trade — оригинал сертификата кооператива с цепочкой Chain of Custody. Подробнее — на странице сертификатов.

Да, и это значимая часть нашего портфеля. Если вы только запускаете обжарку (барабан на 1-3 кг, тестовые партии 5-10 кг в неделю) — мы вас не «футболим как мелочь». Поможем выбрать стартовое зерно под ваш бренд (обычно Бразилия Santos + Гватемала SHB Antigua — это безотказный старт), подскажем по температурному профилю, отправим бесплатный образец 250 г. По мере роста бизнеса перейдёте на нормальные мешковые поставки и контейнерные FCL — мы рядом и на этом пути тоже.