Зелёный кофе из Колумбии оптом
Мытая арабика высочайшего качества. Яркий вкус и сложный профиль.
Доступные сорта
Обработка
Профиль вкуса
Яркая кислотность, цитрусовые, красные ягоды, карамель, сбалансированное тело.
Грейды
- Supremo (screen 17+)
- Excelso (screen 15/16)
- UGQ
- EP (European Preparation)
Колумбия — третий по объёму производитель кофе в мире и безусловный лидер по качеству мытой арабики. Колумбийский кофе ценится за яркий, сложный профиль вкуса с выраженной фруктовой кислотностью.
Преимущества колумбийского зерна:
Уникальная география — кофе выращивается на склонах Анд на высоте 1200-2000 м. Два урожая в год обеспечивают стабильные поставки. Мытая обработка (90% производства) даёт чистый, прозрачный вкус.
Основные регионы:
Грейды и качество:
Supremo — зерно screen 17+ (размер 6.75 мм), минимум дефектов, подходит для single origin. Excelso — screen 15/16, отличный выбор для качественных смесей. UGQ — стандартное коммерческое качество.
Рекомендации по обжарке:
Для раскрытия кислотности — светлая и средне-светлая обжарка (City/City+). Для эспрессо с балансом — средняя обжарка (Full City). Не рекомендуем тёмную обжарку — теряется характерная колумбийская кислотность.
Условия:
От 1 мешка (70 кг). Контейнерные поставки — по запросу. Безналичная оплата с НДС 20%.
Частые вопросы
Чем Supremo отличается от Excelso?
Supremo — более крупное зерно (screen 17+, 6.75 мм и более), меньше дефектов, подходит для single origin обжарки. Excelso — screen 15/16, отличное качество для смесей. Разница в цене — 15-20%.
Когда поступает свежий урожай из Колумбии?
Колумбия — одна из немногих стран с двумя урожаями. Основной (октябрь-февраль) поступает на склад к марту-апрелю. Mitaca (апрель-июнь) — к августу-сентябрю. Свежее зерно доступно почти круглый год.
Подходит ли колумбийский кофе для эспрессо?
Да, Колумбия отлично работает в эспрессо на средней обжарке. Supremo даёт сбалансированную чашку с карамелью и лёгкой кислотностью. Для классического итальянского эспрессо лучше использовать в смеси с бразильской базой (60/40).
Заказать кофе из Колумбия
Запросите актуальный прайс-лист и пробную партию. Минимальный заказ — 1 мешок (70 кг).
Запросить прайс